Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen çorbalarından biridir. Besleyici ve lezzetli olmasıyla bilinir. Yapımı oldukça basit olan bu çorbanın temel malzemeleri mercimek, soğan, havuç ve patates olup, tuz, karabiber ve bazen de nane ile tatlandırılır.
Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Öncelikle mercimekler iyice yıkanır ve suyu süzülür. Daha sonra ince doğranmış soğanlar tereyağında kavrulur. Üzerine doğranmış havuç ve patates eklenip biraz daha kavrulduktan sonra su ve mercimekler eklenir. Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir. Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi Pişme işlemi bittikten sonra el blenderı ile püre haline getirilir. Servis edilmeden önce üzerine bir miktar kızdırılmış tereyağı ve nane eklenerek sunulur. Mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve besleyici bir seçenektir.
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır
- Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy havuç
- 1 küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 5-6 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- Hazırlık:
- Mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün.
- Soğanı, havucu ve patatesi küçük küçük doğrayın.
- Pişirme:
- Orta boy bir tencerede yağı eritin ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
- Kısık ateşte sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- İsteğe bağlı olarak nane veya pul biber ile tatlandırabilirsiniz.
- Servis:
- Çorbayı kaselere alın.
- Üzerine biraz kızdırılmış tereyağı ve nane ekleyerek servis yapın.
İşte, besleyici ve lezzetli mercimek çorbasınız hazır! Eğer isterseniz, çorbaya limon sıkarak ekstra bir lezzet katılabilir. Afiyet olsun!
Mercimek Çorbası Besleyiciliği ve Besin değeri
Mercimek çorbası, besleyici değeri yüksek bir yemektir. İşte temel besin değerleri ve sağlık faydaları:
- Protein: Mercimek, bitkisel protein açısından zengindir. Bu, özellikle vejetaryen ve veganlar için iyi bir protein kaynağı oluşturur.
- Lif: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi uzun süre tokluk hissi verir ve kan şekerini dengeler.
- Vitamin ve Mineraller: A, C ve K vitaminleri ile demir, potasyum ve folat gibi önemli mineraller içerir.
- Düşük Yağ ve Kalori: Mercimek çorbası, düşük yağ içeriği ve ılımlı kalori miktarı ile kilo yönetimi için uygundur.
- Antioksidanlar: Mercimekler, sağlıklı hücrelerin korunmasına yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.
Mercimek çorbası, bu özellikleriyle özellikle kış aylarında vücut direncini artırmak, sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olmak üzere tercih edilir.
