Evde Pratik Mantı Yapımı
Kolay ve Lezzetli Tarif
Evde hazırlanan mantı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Dışarıda yenen mantılara kıyasla daha hijyenik, daha ekonomik ve damak tadınıza uygun bir seçenek sunar.
Evde Pratik Mantı Yapmanın Püf Noktaları
Evde mantı yaparken en önemli aşamalar hamurun kıvamı, iç harcın lezzeti ve mantının şekliyle ilgilidir. Pratik mantı tariflerinde zaman kazandıran yöntemler kullanarak, geleneksel lezzetten ödün vermeden kolayca hazırlık yapılabilir.
Malzemeler
Hamur için:
-
3 su bardağı un
-
1 adet yumurta
-
Yarım su bardağı su
-
1 çay kaşığı tuz
İç harç için:
-
200 gr kıyma
-
1 adet rendelenmiş soğan
-
Tuz ve karabiber
Sosu için:
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
2 diş sarımsak
-
Yoğurt
-
Nane ve pul biber
Pratik Mantı Yapılışı
-
Hamurun hazırlanması:
Un, yumurta, tuz ve suyu yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. -
İç harcın hazırlanması:
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. -
Hamurun açılması:
Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın. Unlayarak ince yufka halinde açın ve küçük kareler şeklinde kesin. -
Mantıların şekillendirilmesi:
Her kareye az miktarda iç harç koyup dört köşesini birleştirerek kapatın. -
Haşlama işlemi:
Geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Mantıları kaynar suda yaklaşık 10-12 dakika haşlayın. -
Sosu hazırlama:
Tereyağında salçayı kavurun. Ezilmiş sarımsakla karıştırılmış yoğurdu da ayrı bir kasede hazırlayın. -
Servis:
Haşlanan mantıları tabağa alın, üzerine yoğurt ve salçalı sos gezdirin. Üzerine nane ve pul biber serperek sıcak servis edin.
Evde pratik mantı yapmak sanıldığından çok daha kolay ve keyifli bir süreçtir. Az malzemeyle çok kişiye yetecek bu tarif, geleneksel lezzeti evinize taşır. Siz de bu lezzeti denemek isterseniz tarifimizi uygulayabilir, sevdiklerinizle enfes bir sofra kurabilirsiniz.
