Baharatlı Kuzu Kafes Tarifi

Baharatlı Kuzu Kafes Tarifi

Sofraların Yıldızı Olacak Nefis Lezzet

Kuzu kafes, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle doğru baharatlarla marine edildiğinde, bu özel et kesimi damakta iz bırakan bir tat bırakır. Bu yazımızda size evde kolayca hazırlayabileceğiniz baharatlı kuzu kafes tarifini adım adım sunacağız. Misafirlerinize gururla sunabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda şef restoranlarında sunulan yemeklere taş çıkaracak nitelikte!

Baharatlı Kuzu Kafes Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

4 kişilik baharatlı kuzu kafes için malzemeler:

Göz Atın

Öğle Yemeği İçin Hafif ve Doyurucu Tarifler

Evde Pratik Mantı Yapımı

Sağlıklı Atıştırmalık: Evde Granola Yapımı

• 1 adet kuzu kafes (yaklaşık 8 kemik)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı biberiye

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• Yarım tatlı kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı karabiber

• Tuz (damak zevkine göre)

• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)

Marine Sosunun Hazırlanışı

1. Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, kırmızı biber, kimyon ve karabiberi güzelce karıştırın.

2. Dilerseniz bu karışıma tatlı bir dokunuş için bal ve hardalı da ekleyebilirsiniz.

3. Kuzu kafesi marine sosu ile iyice ovalayın ve üzerini streçle sararak en az 4 saat (ideali bir gece) buzdolabında dinlendirin.

Fırında Baharatlı Kuzu Kafesin Pişirilmesi

1. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.

2. Kuzu kafesi fırın tepsisine alın ve kemiklerin yanmaması için üzerini alüminyum folyo ile hafifçe örtün.

3. 25-30 dakika pişirin. Daha iyi bir dış kabuk için son 5 dakikada folyo olmadan pişirmeye devam edin.

4. Etin içinin sulu kalması için fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin.

Sunum Önerisi

Baharatlı kuzu kafesi dilimleyerek servis edin. Yanına:

• Fırınlanmış sebzeler

• Tane hardallı patates püresi

• Naneli yoğurt sosu

gibi eşlikçilerle harika bir sunum oluşturabilirsiniz.

Baharatlı Kuzu Kafes Püf Noktaları

• Kuzu etini marine ederken en az 4 saat bekletmek lezzeti artırır.

• Etin yumuşak kalması için pişirme sonrası dinlendirme süresine dikkat edin.

• Fırında pişirme yerine döküm tavada mühürleyip fırına verme yöntemiyle de pişirebilirsiniz.

Evde restoran kalitesinde bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için baharatlı kuzu kafes, mükemmel bir tercih! Hem sunumuyla göz doldurur hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarifi denedikten sonra yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!